La scienza in cucina

Presso lo spazio Galla Caffè, nuovo appuntamento con la presentazione di una nuova fatica letteraria. Alle ore 18 di venerdì 1 marzo Il pollo di Newton, di Massimiano Bucchi, che analizza come il mondo della scienza abbia attinto dalla scienza culinaria.

Saranno presenti l’autore e Mario Bagnara, presidente de “La Vigna” più stuzzichini scientifici offerti dal Ristorante Le Vescovane.

Massimiano Bucchi, insegna Scienza, tecnologia e società dell’Università di Trento. E’ stato visiting professor in numerose istituzioni accademiche. Collabora alle pagine culturali di Repubblica e a Tuttoscienze – La Stampa.

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